但是卤水菜真的很不健康,菜都不洗

随着时代的发展,现在我们的生活水平可以说这次是有了很大的提高,现在已经迎来新的一年了在新的一年大家有没有一些新的目标呢?你们有没有向着目标去走了对于一些吃货们来说,他们的目标估计应该就是吃遍大街小巷吧,相信有很多人碰到美食的时候都是爱不释手的吧。不过大家去饭店吃饭的时候,要注意尽量别点这4道菜,因为亏本还不卫生,有人踩过雷的!

现在的生活水平提高了,很多人经常到饭店里去吃饭,不管饭店的大小,只要是适合自己的口味,既饱了口福又节省了时间,本来是一件很开心的事情。但是就在头段时间,有几家餐馆还是被点名了,并且还是比较有名气的几家餐厅。外婆家、华莱士的后厨场景,菜都不洗,以后还能去饭店吃饭吗?

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油焖大虾,现在随着人们生活水平的提高,基本上很多人到餐厅吃饭不仅限于普通的家常菜了,大部分人都会点一两道海鲜吃,对于清蒸的海鲜餐厅并不能做文章,毕竟要是白灼的海鲜不新鲜,那么里面的味道就会很怪,但对于一些口味重的菜来说,就能够利用辛辣和蒜味掩盖,就比如餐厅的油焖大虾。

首先是外婆家,这家连锁餐厅在业内也算是小有名气了,最近几年一直很火,如果不是有人去暗查,大家还真的不知道原来它的后厨竟然是这样的。为了来回方便,很多厨师竟然直接爬上了厨房的案板,并且用脚踩着翻过去,问题是这可是做菜、放菜的案板啊。这还不是重点,关键是菜,从旁边的厨师口中得知,平时做菜时用的青菜,从来都是不洗的,理由是如果用水洗了,青菜就不容易存放了,这个就很无语了。

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图片 4差不多的情况也发生在华莱士的后厨里,并且毫不逊色。华莱士成立于2000年,旗下拥有3000多家连锁餐厅,规模可算不小了。去华莱士餐厅用过餐的朋友都知道,这家的汉堡非常有名气,配上新鲜的蔬菜,吃起来健康又美味。但是令人想不到的是,当天卖不出去的汉堡,第二天会被重新加工,原来很多人吃的是”翻新“的汉堡啊。”
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卤水菜,卤水菜虽然好吃,却很不卫生,也不健康。很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味。但是卤水菜真的很不健康,所以到饭店点菜的时候,尽量别点。

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{“type”:1,”value”:”另外,店里有很多油炸的食物,比如炸鸡肉或者是炸薯条,每天用的油会非常多,按说一锅油即使是用了很多次,炸了很多食物,颜色变化也不能太大,并且要定时换油。但是实际情况是,有些油已经不知被重复用了多少次了,颜色已经变得很黑了,可是就是这样的油,还要被回收起来重新利用,这就很不卫生了。还有一些汉堡坯,过期了很长时间,还在继续使用。

水煮肉片,很多饭店为了让肉片吃起来更加有弹性,就会在肉片上裹上一层地瓜粉,这样我们吃到的肉片就是又弹又嫩的,但这也只是种障眼法,肉片到底新不新鲜我们也不知道,很可能就是冷冻很久的肉片。

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当然不能一概而论,小编就见过一家“开放式”厨房,客人在一旁吃饭,也能看到厨房里面的情况,吃起来也是觉得放心。但是,从上面的情况来看,这几家品牌餐饮的后厨,绝对还是高于整个餐饮行业平均水平的,那些没有品牌的小面馆,小炒菜店的后厨到底是什么样,就不得而知了。

小青菜,饭店炒的青菜很多都是脏的,因为饭店的人流量那么大,他们一天要卖出那么多的菜,而青菜是最难洗的菜之一,有些商家,用水冲一下就直接炒,或者是不洗就直接炒了,看完你们还敢吃饭店的青菜吗?

今天就给大家分享到这里了,对此有何观念和见地,欢送各小编留言和大家一同讨论。

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