【betway必威官网】农家-啤酒小龙虾,6.放姜丝出味放入洗好的小龙虾

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小龙虾6种美味做法,下酒又下饭,抓起来就啃,真的好过瘾!

农家-啤酒小龙虾

酱爆小龙虾

材料

用料:小龙虾、油、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、清水

小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒,盐

做法:1.小龙虾用牙刷刷洗干净;2.姜切片,蒜压泥;3.锅中放入少许油,爆香姜蒜;4.倒入小龙虾翻炒;5.加入豆瓣酱;6.加入料酒;7.加入清水,盖上锅盖焖煮片刻;8.完成

做法

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1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢,
剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。

红烧小龙虾球

2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。

做法:1.先去掉小龙虾会夹人的大夹子。2.去头3.从尾巴处找到虾线拔出。4.用小牙刷刷洗虾肚,洗为白色就好。5.热锅放油,放花椒、干辣椒呛味捞出。6.放姜丝出味放入洗好的小龙虾,爆炒片刻放料酒、盐,翻炒。7.放入红烧老抽翻炒片刻,放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水(刚刚淹入龙虾位水量)大火转中火煮。8.水煮快干再翻炒再加水再煮,分三次点水煮,三次时长一共煮45到50分钟。9.收汁,放鸡精、白糖,醋少许,翻炒一会起锅装盘散上葱花。

4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香,
放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

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十三香小龙虾做法

材料:小龙虾1000g.蒜10g.姜10g、十三香10g、花椒5g、豆瓣酱10g

做法:1.
1、首先把炒锅预热后加入适量油,倒入切好的姜片、大葱和大蒜炒出香味即可;2.
接着放入冰糖,倒入少许料酒、生抽翻炒后加入排骨酱和十三香调味;小龙虾买的时候可以让卖家帮忙处理干净,然后清洗后沥干水分,倒入锅中进行翻炒;3.
然后把小龙虾炒至略微变色后,倒入高汤或者啤酒没过小龙虾,盖上锅盖焖煮20分钟左右即可装盘上桌

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正宗湖南口味虾

主料:小龙虾、豆芽、紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、五香粉

做法:1、坐锅起大油,下龙虾过油爆红;2、锅中烧油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等调料爆香;3、下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子香辣牛肉酱、味素、辣椒红油,翻炒均匀;4、加入高汤大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉、转小火焖煮15分钟;5、豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可出锅食用。

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啤酒小龙虾

准备食材:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒,盐。

做法:1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,
用牙刷清洁虾身去除污垢,。2.剪去虾须,
虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。3:蒜和姜拍碎,
尖椒和泡椒切段。4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香,
放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒。5.盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

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蒜泥小龙虾

食材:龙虾、大蒜头5个、葱、姜、五香粉、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、糖

步骤:1.龙虾捡洗干净,大蒜头全部剁碎成蒜泥。2.热锅放油,,放入葱姜爆香,然后将蒜泥放入煸炒。3.蒜泥煸炒片刻后,放入龙虾,略微翻炒,喷入料酒。4.然后放适量水,生抽,五香粉,盐,糖,胡椒粉等,盖上盖大火烧10分钟左右,10分钟后揭盖翻动一下,盖盖再烧五分钟即可。

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