家常松子玉蜀黍的做法,每一趟出门就餐都必不可缺吃大器晚成份松仁包谷

我对松仁玉米有种挚爱,每次外出吃饭都少不了吃一份松仁玉米。三天两头去饭店吃松仁玉米。虽然一份松仁玉米35块钱,并不算贵,但是架不住天天吃啊!

松子玉米是来自山东鲁菜中的一道名菜,这道菜的外表鲜艳,口感多样,非常适合作为佐餐的菜品。松子玉米现在有着多种版本,不过大都有着这三样,那就是玉米粒,松子,还有胡萝卜,当然也还有其他变化。

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为了让钱包不那么快的瘦下去,只能自己动手丰衣足食了。不仅获得了动手的快乐,还和饭店的味道有一拼呢!食材:

家常松子玉米的做法

玉米罐头一罐、松子200克、胡萝卜1根、青豆100克、白糖、盐和植物油。做法:

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  1. 玉米罐头打开把水倒掉,松子剥壳备用

食材准备

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松子,玉米粒,胡萝卜,盐,葱花。

  1. 胡萝卜洗净切丁,青豆洗净备用

  2. 玉米和青豆焯水备用

方法步骤

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1、胡萝卜洗净切成玉米粒大小;

  1. 起锅,放入松仁干炒,炒出香味,盛出晾凉

  2. 起锅倒入植物油,油热后放入胡萝卜、青豆、玉米粒、松仁翻炒4分钟左右

  3. 加少量水煮至青豆熟透,在加适量白糖和盐调味即可出锅

2、锅中烧开水,将玉米粒焯2分钟后捞出;

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3、松子下油锅至变色盛出,锅中底油爆香葱花后下入胡萝卜翻炒;

炒好的松仁玉米色泽鲜艳,颗颗饱满亮丽,看起来很是诱人。尝一口,鲜嫩可口,跟饭店的味道不相上下。快去动手做一做吧!

4、然后倒入玉米粒翻炒片刻后加少许盐;

5、再倒入松子炒匀即可装盘。

小贴士

炒松子时需要用小火,松子炒糊后味道变苦。

什锦松子玉米的做法

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食材准备

甜玉米粒,白果,松仁,黄瓜,胡萝卜,盐,糖,淀粉,水。

方法步骤

1、将白果去壳,去皮,放入盐水中煮开后再煮3分钟;

2、然后迅速过凉浸泡半小时,洗净沥干待用;

3、另起锅烧水,水开后将玉米粒
焯烫1分钟待用;

4、将淀粉用清水化开,搅拌均匀待用,黄瓜洗净切丁,胡萝卜削皮切丁;

5、起锅放油,倒入黄瓜和胡萝卜煸炒,炒熟后放入玉米粒翻炒;

6、加少许盐,糖,倒入白果和松仁,炒匀,勾芡翻炒至粘稠即可。

小贴士

喜欢菜品爽口的可以省略勾芡的步骤。

蚝香松子玉米的做法

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食材准备

松子60克,甜玉米250克,胡萝卜1根,青椒半个,葱末1小勺,姜末1小勺,白糖一大勺,盐3克,蚝油1勺,清水50ml,玉米淀粉一大勺,香油小半勺。

方法步骤

1、胡萝卜去皮切丁,玉米沥水待用,青椒切丁备用;

2、取碗放入白糖,盐,蚝油,清水,淀粉调匀成碗芡待用;

3、锅中烧热油,8分热时倒入松子,炸熟后捞出沥油;

4、锅留底油下葱姜末爆香,然后倒入胡萝卜丁炒香,下入甜玉米粒,青椒粒翻炒均匀;

5、然后倒入碗芡,倒入松子,炒匀即可。

小贴士

新鲜或者冷冻玉米需要先焯水。

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