有人说幸福不是长生不老,多吃血豆腐有利于身体健康哦

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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

血豆腐,是用猪血、鸡血、鸭血等为原材料加工而成的一种食物,猪血、鸭血、鸡血等大多属凉性食物,食用一定量的血豆腐就具有清热解毒的作用,同时还具有一定的补血作用。

炒鸭血

记得小时候特别不喜欢吃它,感觉腥味太重,每当这个时候妈妈就会告诉我们,多吃血豆腐有利于身体健康哦!它有效地帮助你清理肠道中的垃圾,同时还能防治缺铁性贫血,正好我偶儿会出现缺铁性贫血症状,慢慢地就被动接受它。虽然谈不上喜欢,但也不再排斥。

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现在自己也身为人母,隔段时间就会买点血豆腐回来做菜吃,每当小朋友不吃的时候就会像妈妈原来告诫我们一样告诉小朋友,除了给他讲一些血豆腐的营养价值外还会在烹饪方法上下些功夫,采取不同的制作方法,找到适合他喜欢的做法。

食材准备:鸭血、盐、葱、甜椒、蒜、蒜苗、葱、甜椒、酱油、糖

平时为了有更多时间陪伴孩子,在做菜的问题上尽量选择一些易上手的快手菜,做起来容易也不耗时。今天这道菜从准备到端上餐桌基本上只需5分钟时间就可以完成,第一步是准备食材和清洗,第二步是鸭血焯水,第三步就是炒。

做法:

准备食材:

1、鸭血切较薄的片,在温水里煮1分钟。如果是做汤用的,我一般会加盐煮。

鸭血1块、小油菜5颗、蒜5个、油适量、盐少许

2、今天因为是炒鸭血,所以就没有放盐。葱、甜椒、蒜切好备用。

制作方法:

3、如果有蒜苗更好,少许油,将葱、甜椒、蒜一起倒入锅里爆香加适量盐翻炒入味,倒入酱油和鸭血。

1、准备好食材,并清洗干净

4、轻轻搅拌、中火煮半分钟,加入少许糖,搅拌均匀即可!

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betway必威官网,剁辣椒炒鸡胗

2、鸭血切小块放锅中加水煮开后捞出备用

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食材准备:鸡胗、姜末,红剁椒,料酒、长青椒、老抽、盐、香油

3、锅里倒入少许油,烧热后加入蒜末小火翻炒

做法步骤:

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1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

4、待蒜炒出香味后,加入焯水后的鸭血一起翻炒

2.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

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3.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。

5、炒至鸭血变软时加入小油菜大火快速翻炒

水煮血豆腐

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6、炒至小油菜变色后,加入适量盐翻炒均匀出锅

食材准备:

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做法:

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1、豆瓣酱剁碎,葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,鸭血豆腐切片,蒜苔择好洗净切寸段焯烫至熟备用;起锅烧热倒油,加入辣椒和花椒小火炸至变成棕红色盛出;

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2、锅里留少许底油,放入葱姜蒜末爆香后,加入一大烧豆瓣酱煸出红油,倒入油菜翻炒至断生;调入适量酱油和盐,倒入足量的清水大火烧开捞出油菜,码放在碗底;

小贴士:

3、放入鸭血豆腐,转中火继续煮五分钟,捞出鸭血豆腐盛在碗里,加入少量汤汁,再放上焯熟的蒜苔。倒入炸制过的干辣椒和花椒,最后浇上一勺热油激香后即可食用。

1、鸭血炒之前焯水能有效去除部分腥味

2、加入小油菜后,改大火快速爆炒出锅

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